הלכנו עם אדוארדו השכן המבוגר שלנו לסיור בחלקת הגפן החדשה שלו. אדוארדו מדלג בין הערוגות במורד הגבעה , אנחנו מפנים לרגע את הראש וכשמחזירים את המבט- אדוארדו נעלם . רצים לבדוק.. אולי נפל במדרון התלול והרי הוא בן 76 ומגלים אותו שוכב בקוצים ומנפנף בידיו הגרומות באושר- גילה מצבור חדש של אספרגוס בר..
המשפחות הגרות באזורים הכפריים של הרי האפנינים שבצידה המזרחי של אומבריה נהגו להוסיף לתפריט שלהם ממכמני היערות, ומסורת זאת של ליקוט מזון מהמבחר שמציעות הגבעות נשמרה עד היום. בקיץ הידיים מוכתמות בארגמן האוכמניות; הסתיו והחורף מוציאים ממחבואן את הפטריות אוהבות הקור, ובאביב (בין מרץ לתחילת יוני) אפשר לראות מכוניות חונות לצד הדרכים הכפריות ואת המקומיים שיוצאים ליערות כדי להחריד מרבצו את האספרגוס הערמומי.
ניתן למצוא ממנו צרורות למכירה בצידי הדרכים ובשווקים המקומיים. מכיוון שהמטבח האומבריאני הוא מטבח המשנה כל עונות השנה , בין החודשים אפריל- יוני אני מאד ממליץ לכם גם לחפש מסעדות (לא רבות אך קיימות) המגישות מנות עם אספרגוס טרי , כשטעם העז שלו יוצר ניגוד מושלם בצלחת של טָאליאטֶלָה טריות (אטריות ביצים) או הופך את הריזוטו לחוויה שזוכרים .
אהבתם ?💘💘
קבלו עדכון אוקטובר 25 חשוב : זה הזמן להציץ במפה ולהכיר פסטיבל באזור בו אתם מעוניינים לטייל.
כל המידע , כולל תאריכים מעודכנים לשנת 2026 על עשרות הפסטיבלים המיוחדים של איטליה
בהצלחה 
